Omega-6: Dens farmakologi, effekt på slaktekyllingproduksjonen og helse

Lipider og oljer er de primære kildene til enumettede og flerumettede fettsyrer (MUFA og PUFA), som er nødvendige for menneskers og dyrs helse. Omega-3 og omega-6 er viktige næringsstoffer for slaktekyllinger. Omega-6-medlemmer, som linolensyre, er essensielle for slaktekyllinger og må skaffes gjennom fôr. Vegetabilske oljer er den primære kilden til omega-6 som legges til slaktekyllingfôr. Umettede fettsyrer fordøyes og absorberes bedre enn mettede fettsyrer og genererer mer energi til en lavere kostnad, noe som øker produktiviteten. Fôringstilskudd med omega-6 kan øke fettsyreinnholdet i kjøtt og øke vekt, kadaver, innvoller og FCR. Kvaliteten på kjøttsmaken og antioksidantinnholdet ble også forbedret etter å ha gitt omega-6 og påvirket mineralmetabolismen. Slaktekyllingens reproduksjonsevne forbedres også ved å redusere sen embryonal dødelighet, og dermed forbedre fruktbarheten, klekkebarheten, sædkvaliteten og spermmengden. I mellomtiden, for slaktekyllingens helse, kan omega-6lavere kolesterolnivåer, triglyserider, veldiglipoprotein med lav tetthet, oglipoprotein med lav tetthet. Den støtter også støtte for hjelpeceller (TH)-2-som IgG-titere, økende prostaglandiner, eikosanoider ogantioksidanter. I tillegg støtter den ogsåanti-inflammasjon. Andre forskere har grundig undersøkt og gjennomgått studier om effekten av omega-6 på fjørfe. I mellomtiden, i denne gjennomgangen, gir vi nye funn for å utfylle tidligere studier. Ytterligere studier angående effekten av omega-6 på annet fjørfe er imidlertid nødvendig for å bestemme ytelsen til omega-6 bredere

Flavonoid (8)

1. Introduksjon

Andelen fjørfekjøtt i den gjennomsnittlige globale produksjonen på 323,25 millioner tonn (mt) de siste fem årene var 122,82 millioner tonn (mt) eller 37,99 prosent [1]. Også produksjonen av kyllingkjøtt har økt i utviklede land og utviklingsland de siste seks tiårene [2]. Dessuten, på grunn av det høye proteinet, det lave fettinnholdet og den smakfulle fordelen, forventes kylling å være det mest konsumerte animalske proteinet i verden i 2020. Fett og olje legges ofte til fjærfe dietter for å øke energitettheten. Ved å velge mineraler og kosttilskudd for levende fugler, er det mulig å øke næringsverdien til kyllingkjøtt, som er en av fordelene. De siste årene har tallrike oljer blitt brukt kommersielt for å levere lipider til kyllinger. Noen studier har indikert at tilskudd av fjærfedietter med lipider endrer fôrinntak, energieffektivitet, profilen til lår- og brystmuskler og slaktekyllingskjøttkvaliteten [3–5]. Tilskudd av flerumettede fettsyrer (PUFA) kan øke konsentrasjonen av PUFA i slaktkroppen. Fettsyrer, spesielt essensielle fettsyrer, får relevans i fjørfefôringssystemer fordi de forbedrer fuglenes helse og produktivitet. Vår helsebevisste kultur favoriserer velbalanserte dietter for å redusere risikoen for ugunstige helseeffekter [6]. PUFA har også økt etterspørselen etter dyredietter som inneholder c-linolensyre [7]. c-linolensyre (C18 : 3 n − 6) forbedrer kyllinghelsen ved å fungere som et antiinflammatorisk, antitrombotisk, antiproliferativt og lipidsenkende middel ved omdannelse til prostaglandin E1 [8].

Beriking av slaktekyllingmuskler med PUFA, spesielt omega-3 og omega-6 fettsyrer, kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer og beskytte mot åreforkalkning og koronar hjertesykdom ved å senke kolesterol og lavdensitetslipoprotein (LDL) nivåer i blodet og reduserer blodplateaggregering [9]. Det er imidlertid begrenset forskning på den spesielle mekanismen til omega-6 i slaktekyllingsytelse. Den nåværende artikkelen inneholder en oppdatering om de terapeutiske egenskapene til omega-6, så vel som dens opprinnelse, kjemi, biosyntese, absorpsjon, distribusjon, slaktekyllingproduksjon og helse.

2. Datainnsamling

Datainnsamling av et søk i elektroniske databaser følger en tidligere rapport som PubMed, Elsevier, ResearchGate og Google Scholar med søkeordene «omega-6», «omega- 6 farmakologi», «omega{{2} } absorpsjoner," "omega-6 for fjørfe", "omega-6 for slaktekylling", "omega-6 for produksjon av slaktekyllinger" og "omega-6 for slaktekyllings helse ." Utvalgte artikler fra 2006 til 2022 ble valgt ut fra innholdet. Relevante artikler som brukte søkeordene nevnt tidligere og ble skrevet på engelsk er inkludert.

Cistanche Benefits in depression

2.1. Kilder og kjemi til Omega-6.

Lipidenes fysiske og kjemiske egenskaper er diktert av deres fettsyreinnhold, karbonkjedelengde og metningsgrad. Umettet betyr tilstedeværelsen av en eller flere dobbeltbindinger, mens mettet indikerer mangel på dobbeltbindinger i kjemisk struktur [10]. Å øke lengden på karbonkjeden av mettede fettsyrer øker fettets smeltepunkt, mens tilstedeværelsen av en dobbeltbinding senker fettets smeltepunkt [11]. I tillegg påvirker formen på dobbeltbindingen smeltepunktet. Smeltepunktet for transfettsyrer er høyere enn for cis-isomerene deres [12].

Acylkjeden til flerumettede fettsyrer har to eller flere metylenavbrutt dobbeltbindingsdesaturasjoner [13]. PUFAer kan også inneholde en karboksylsyre i den ene enden av molekylet og en metylgruppe i den andre. Denne strukturen heter Omega ("Ꞷ " eller "n") og er delt inn i n − 3, n − 6, n − 7 og n − 9 fettsyrer, som tilsvarer dobbeltbindingen hvis umettethet er tilstede [14] . (n−) indikerer posisjonen til karbondobbeltbindingen tellende fra metylenden. Omega-3 og Omega-6 familiemedlemmer er de ernæringsmessig essensielle PUFAene for fjørfehelsen [15]. Som vist i tabell 1, er det mange Omega{12}}-varianter. Palmitoleinsyre og oljesyre kan genereres i kroppen via metabolske veier. Linolensyre og linolsyre er imidlertid nødvendige fettsyrer som må inntas [14]. I tillegg gjennomgår høye mengder flerumettede fettsyrer autooksidasjon langt raskere enn mettede PUFAer, spesielt når de utsettes for varme, lys, oksygen og overgangsmetaller under produksjon, prosessering og lagring [15, 16]. Imidlertid blir konjugerte linolsyrer noen ganger feilklassifisert som omega-6 (forkortet −6 eller n − 6) fettsyrer. Konjugerte linolsyrer er en klasse av fettsyrer som inkluderer opptil 56 isomerer med konjugerte (juxta poserte eller tilstøtende) dobbeltbindingspar langs oktadekadiensyre (18 : 2) [17, 18].

Typiske vegetabilske oljer som solsikkeolje, saflorolje, palmeolje, Silybum marianum olje, sesamolje, gresskarfrøolje, peanøttolje, hvetekimolje, risklidolje, linolje og maisolje er kilder til n − 6 PUFAer [ 19–23]. Figur 1 viser kilder til n - 6 PUFAer. Flertallet av PUFA i planter og marine matvarer er cis-konfigurert. n − 6 PUFAer er hovedsakelig sammensatt av linolsyre (C18 : 2) og arakidonsyre (AA, C20 : 4) [24], mens linolsyre kan gjennomgå demetning og forlengelse for å produsere arakidonsyre (ARA, 20: 4n − 6) og dokosaheksaensyre (DTA, 22 : 4n − 6) [25]. I tillegg har Certık et al. [26] identifiserte oljeaktige nedre filamentøse sopp som en rik kilde til c-linolensyre. Ved å bruke disse soppene i en faststoffgjæringsmetode genereres et bioprodukt beriket med c-linolensyre som kan brukes direkte som et kyllingfôrtilskudd. Imidlertid er det begrensede kilder til c-linolensyre, spesielt i planten (f.eks. solbær, nattlysole, borage eller hampfrø). Å bruke faststofffermentering (SSF) er en alternativ metode for å produsere c-linolensyre fra mikroorganismer. SSF er en prospektiv bioprosess som kombinerer soppforbruk (Tamnidium elegans, Cunninghamella-arter eller Mortierella isabelline) av fuktige faste materialer (landbruksbiprodukter) med generering av verdifulle metabolitter på en kostnadseffektiv måte [27].

echinacoside

2.2. Omega-6 biosyntese, absorpsjon og distribusjon.

Spesifikt anses langkjedede n - 6 og n - 3 PUFAer som nødvendige på grunn av manglende evne til fuglearter til å sette inn en dobbeltbinding utover 19 karbonatomer på grunn av mangel på 1–12 og 15 desaturaser; de må tilføres fra maten [28, 29]. Langkjedede PUFAer genereres hovedsakelig i leveren [20]. Under omdannelsen av c-linolensyre til eikosapentaensyre eller dokosaheksaensyre og linolsyre til arakidonsyre, skjer demetning og forlengelse av de respektive forløperne i nærvær av forlengelse av svært langkjedede fettsyrer ELOVL2 og ELOVL{15, Δ{15 Δ{ }}desaturase, Δ6-desaturase og peroksisomal -oksidasjon for å tilegne seg dokosaheksaensyre (Figur 2.) [12]. Imidlertid er desaturase-enzymer for omega-3- og omega-6-ruter identiske [29].

cistanche anti-inflamation benefits

Figur 1: Ulike planter som inneholder et høyt nivå av omega-6.

Absorberte c-linolensyre-fettsyrer og linolsyre overføres til fettvev og annet vev. I motsetning til dette holdes arakidonsyre mer tilbake i leveren, tolvfingertarmen, hjertet, milten, hjernen og andre celler (trombocytter, perifert blod mononukleært (PBMN)) [30]. Dessuten har langkjedede umettede fettsyrer mer potensial til å danne miceller. De kan fungere synergistisk i absorpsjonen av mettede fettsyrer (SFA) når de kombineres med mettede fettsyrer (SFA). Videre har miceller en estimert partikkelstørrelse mellom 30 og 40 ˚ A, som er tilstrekkelig liten til å passere mellom mikrovilli av slimhinneceller [31]. Hos monogastriske dyr skjer fettabsorpsjon mellom enden av tolvfingertarmen og enden av ileum [32].

Tvert imot, når c-linolensyrerike oljer konsumeres oralt, absorberes c-linolensyre lett og vises først i serumfosfolipider. Stoffet blir deretter dispergert over forskjellige fosfolipidfraksjoner etter fortsatt dosering. En del av den mottatte c-linolensyren oksideres. Resten forlenges raskt til dihomo-c-linolensyre i plasma, nyrearterie, lever og aorta og kan også øke arakidonsyre, men utelukkende i plasma og lever [33]. Nivåene av dihomo-c-linolensyre og c-linolensyre i leveren var proporsjonale med mengden av c-linolensyre som var tilstede, uavhengig av oljekilden, noe som indikerer at oljer absorberes effektivt og at mengden absorbert c-linolensyre er doseavhengig [34].

2.3. Effekten av Omega-6 i slaktekyllingproduksjon.

Å tilveiebringe en lipiddiett med den nødvendige fettsyreprofilen for det resulterende vevet gjør det mulig å modifisere fettsyreprofilene til slaktekyllingvev. Velasco et al. [35] viste større fôreffektivitet hos kyllinger som fikk dietter rik på umettede fettkilder enn hos kyllinger som ble fôret med dietter rik på mettet fett. Dessuten er dagens fjørfefôr basert på korn med et høyt forhold mellom n − 6 fettsyrer og n − 3 fettsyrer. Dette fôret resulterer i høye nivåer av arakidonsyre (20 : 4n − 6) i kjøtt- og eggprodukter og reduserte nivåer av dokosapentaensyre (DPA, 22 : 5n − 3), eikosapentaensyre (EPA, 20 : 5n 3) og dokosaheksaensyre (DPA, 22 : 5n − 3). , 22: 6n − 3) syrer [23]. Videre konsumerte slaktekyllinger som ble fôret med høye nivåer av linolsyre mindre fôr per dag enn de som verken fikk tilskudd eller dietter med lave nivåer av linolsyre [36].

Omega-6-tilskudd viser positive resultater på slaktekyllingsytelsen. Den høyeste kroppsvekten, slakteavlingen og FCR ble observert når linolsyre ble tilsatt til slaktekyllingfôr [37]. Pirzado et al. [38] fant også det samme resultatet og observerte at slaktekyllingens fôrkonverteringsforhold (FCR)-verdier ble betydelig forbedret etter å ha mottatt omega-6. Med tilsetning av linolsyre ble det også oppdaget en mer signifikant konsentrasjon av klorider i kyllingenes serum, noe som kan ha sammenheng med et høyere krav til konsentrasjonen av HCl i magen som svar på et høyere lipidinntak og forbedret kloridionhåndtering i kroppen [39].

Broiler av påvirkes også av omega{{0}}-tilskudd. I følge en studie av Gaad et al. [36], omega-6 øker vekten av innmaten; leveren, hjertet og kråsen er mye tyngre. Dessuten gjorde de relativt høye konsentrasjonene av n - 6 PUFAer (opptil 45,0 prosent i en maisoljediett) hjerte- og levervev til de rikeste typene fettsyrer [40]. Hos andre fjørfearter viste kosttilskudd 6 prosent PUFA fra maisolje i japansk vaktel økt produktivitet, follikulær hierarki i eggstokken og hjertevekt uten å skade andre viscerale organer på grunn av dets gunstige effekter som en energi- og essensiell fettsyrekilde, antioksidant, antiparasitt og forløper for endokrine hormon [41–43]. Videre ble antioksidantkapasiteten til broilerbrystkjøtt forbedret av en diett inkludert c-linolensyre og linolsyre, som demonstrert i en tidligere studie [44]. Fejerˇc´akov´a et al. [33] oppdaget at GPx-aktivitet evaluert i leveren i hovedsak er upåvirket av dietter som inneholder agromony og -linolensyre.

cistanche anti-inflamation benefits

Omega-6 kan også påvirke fettinnholdet i fjærfe. I følge forskning (El-Katcha), øker overdreven behandling med n − 6 fettsyrer fettsyreoksidasjonen og øker dermed stoffskiftet hos dyr. Qi et al. [45] observerte at diett n − 6/n − 3 PUFA (10:1) hadde en betydelig effekt på subkutant og intramuskulært fettinnhold samt kjøttkvalitet hos kyllinger (farge og ømhet). Analyse av den kjemiske sammensetningen viste at høner som ble fôret med et måltid tilsatt linolsyre hadde et høyere fettinnhold i bryst og lår [39]. Tilsetning av linolsyre til fôrblandinger til slaktekylling, ifølge en annen studie av Haˇsˇc´ık et al. [46], øker vekstintensiteten og andelen internt, subkutant og intramuskulært fett.

cistanche anti-inflamation benefits

Dessuten økte det valgte kornproduktet med en høyere konsentrasjon av c-linolensyre (3.676 1.09 kg−1 i hvetekli) konsentrasjonen av c-linolensyre i lipidene til produserte kyllingbryst [47] . Tvert imot, Oliveira et al. [48] understreker betydningen av c-linolensyre som en representant for n − 6 PUFAer, som har en synergistisk effekt med n − 3 PUFAer som DHA og EPA, mens dihomo-c-linolensyre og arakidonsyre muligens hadde en høyere konsentrasjon på grunn av en høyere fraksjon av c-linolensyre. Imidlertid, Khatibjoo et al. [49] rapporterer at en høy konsentrasjon av linolsyre i kjøttet til slaktekyllinger som fôres med linolsyre kan redusere andelen enumettede fettsyrer og øke andelen flerumettede fettsyrer. En annen studie av El-Zenary et al. [50] avslørte at det totale n-6 PUFA-innholdet i benfrie, hudløse bryster speilet linolsyre i kostholdet. Totalt n - 6 PUFAer var høyest hos fugler, primært på grunn av en høyere omdannelse av linolsyre til arakidonsyre. Ten − 6 PUFAer eller deres kilder, slik som fiskeolje, palmeolje, soyaolje og linfrøolje, fremmer også beindannelse, utvikling og vekst ved å øke mineralmetabolismen, spesielt den av kalsium, sink og magnesium, som gir dem utilgjengelige etter alder [20].

Dataene avslørte at arakidonsyreinnholdet i Hinai jidori fisk kan økes med arakidonsyre kosttilskudd og at Hinai jidori kjøtt og suppe med et høyere arakidonsyreinnhold hadde en signifikant bedre smaksoppfatning enn de med lavt arakidonsyreinnhold [6] . Arakidonsyre stimulerer TRPM5-kationkanalen, en komponent av type II-reseptorcellers søte, umami og bitre smaksveier, som foreslått av Liu et al. [51]. Takahashi et al. [6] har vist at konsentrasjonen av arakidonsyre i kyllingfisk kan endres gjennom kosttilskudd med arakidonsyre (AA) og genetisk seleksjon ved å bruke polymorfismen til FADS1- og FADS2-genene som seleksjonsmarkører. Disse teknikkene forbedrer kyllingens gunst.

I tillegg ble det fastslått at inkludering av 2 prosent av ulike kilder til omega-6 fettsyrer (spesielt linfrøolje) i dietten til slaktekyllingoppdrettere kan redusere sen embryonal dødelighet, og dermed øke fruktbarheten, klekkebarheten og sædkvaliteten , og spermmengde [20, 52]. I tillegg hadde n − 6 FA-rike dietter en gunstig innvirkning på sædvolumet og totalt antall sædceller, men en skadelig påvirkning på spermatozokonsentrasjonen. Videre inneholder fuglespermier ofte en høy andel PUFA, spesielt n-6 PUFA [49]. Tabell 2 viser effekten av ulike plantefôrressurser med høyest omega-6-innhold på ytelsen til slaktekyllinger. Vanligvis forbedrer omega{10}}-tilskudd slaktekyllingsytelsen ved å øke kroppsvekten og indre organer, øke antall fettsyrer i kjøtt, påvirke mineralmetabolismen og forbedre reproduktiv ytelse.

cistanche anti-inflamation research