Analyse av næringsstoffsammensetningen av Cistanche Deserticola og dens antioksidantaktivitet

Abstrakt:Cistanche deserticolafra Alashan opprinnelse i indre Mongolia ble valgt og analysert for deres ernæringsmessige sammensetning ogantioksidant aktivitet. Resultatene viste at proteininnholdet i Cistanche deserticola var 13.08 g/100 g, fettinnholdet var 0,20 g/100 g, totalt polyfenolinnholdvar (19.90±3,74) mg GAE/g DW, og det totale flavonoidinnholdet var (10,67)±2,56) mg RE/g DW. Både vandige og etanoliske ekstrakter avCistanche deserticolavar i stand til å fange frie radikaler DPPH og ABTS, og viste et dose-effektforhold i konsentrasjonsområdet, og etanolekstraktet avCistanche deserticola hadde bedre frie radikaler rensende aktivitet. Dette eksperimentet kan gi teoretisk støtte for utvikling av antioksidantprodukter avCistanche deserticola. 

Nøkkelord:Cistanche deserticola; næringsstoffsammensetning;totale polyfenoler;totalt flavonoider

HVOR LANG TAR DET FØR CISTANCHE ARBEID?

Cistanche deserticolaer en plante med rik medisinsk verdi, også kjent som gullknopp, gnome og brassica. Cistanche deserticola er kjent som "ørkenginseng" på grunn av sin høye næringsverdi [1] og har egenskaper for to bruk som mat og medisin. For tiden er mer enn 120 forbindelser isolert fra Cistanche deserticola, inkludert fenyletanoidglykosider [2-3], lignaner og deres glykosider [4], polyfenoler og polysakkarider, etc. [5-6]. De brukes i antioksidanter [7], Det spiller en positiv rolle i antiinflammatoriske [8] og andre aspekter. Som forbrukernes avareness av helsevesenet øker, Cistanche deserticola og dets ekstrakter brukes i økende grad i mat.

Alxa, Indre Mongolia, er et av hovedproduksjonsområdene til Cistanche deserticola [9]. Det nåværende planteområdet for Cistanche deserticola har overskredet 260 km2. Imidlertid er det for tiden få rapporter om ernæringssammensetningen og antioksidantaktiviteten til Cistanche deserticola i Alxa.

Denne studien bruker Cistanche deserticola fra Alxa i indre Mongolia som det eksperimentelle produktet for å analysere dets ernæringsmessige komponenter og måle antioksidantaktiviteten til Cistanche deserticola ekstrakt for å forstå ernæringskomponentene og antioksidantaktiviteten til Cistanche deserticola fra Alxa og gi teori for utviklingen av Cistanche deserticola Produkter. Brukerstøtte.

1 Materialer og metoder

1.1 Materialer og reagenser

Cistanche deserticola ble samlet fra Alxa, Indre Mongolia; Folin fenol, etanol, fenol, gallussyre og rutin (Shanghai McLean); natriumhydroksid, natriumnitritt, aluminiumnitrat og natriumkarbonat (Shanghai Aladdin); DPPH, ABTS (USA) Sigma).

1.2 Instrumenter og utstyr

Roterende fordamper (Guangzhou Aika); høyhastighets sentrifuge (Eppendorf, USA); ultralyd rengjøring maskin (Beijing Taiyuanda); elektrisk tørkeovn (Shanghai Zhixin); knuser (Hebei Benchen); mikroplateleser (BioTek (USA).

1.3 Eksperimentelle metoder

1.3.1 Fremstilling av Cistanche deserticola-ekstrakt

Vask fersk Cistanche deserticola, fjern urenheter, kutt i tykke skiver, og legg metoden til Zhang Wenye et al. [11] med små modifikasjoner. Forbered 50 mg·mL-1 rutinløsning og 0 til 0,13 mg·mL-1 rutinløsning.

D kalibreringskurveløsning. Bland 1 mL prøveløsning med 0,3 mL 5 % natriumnitrittløsning og la stå i 15 minutter. Tilsett 0,3 mL 10 % aluminiumnitratløsning og 4 mL 4 % natriumhydroksidløsning for å justere volumet til 10 mL. La stå i mørket i 20 minutter og mål absorbansen A510. Totalt flavonoidinnhold ble uttrykt i rutinekvivalenter (mg RE/g DW).

1.3.2 Bestemmelse av grunnleggende ernæringskomponenter i Cistanche deserticola

Den direkte tørkemetoden ble brukt for å bestemme fuktighetsinnholdet; Kjeldahl-metoden ble brukt for å bestemme proteininnholdet; Soxhlet-ekstraksjonsmetoden ble brukt for å bestemme fettinnholdet; og muffelovnsbrenningsmetoden ble brukt for å bestemme askeinnholdet.

1.3.3 Bestemmelse av totalt fenolinnhold ug·mL-1 gallussyreløsning og klargjør en kalibreringskurveløsning på 0 til 100 ug·mL-1. Ta 100 μL prøve, tilsett 100 μL 10 % folinolreagens, la den stå i 15 minutter, tilsett 80 μL 7,5 % natriumkarbonatløsning, la den stå i mørket i 60 minutter, og mål absorbansen A760. Totalt polyfenolinnhold ble uttrykt som gallussyreekvivalenter (mg GAE/g DW).

1.3.4 Bestemmelse av totalt flavonoidinnhold

Se metoden til Zhang Wenye et al. [11] med små modifikasjoner. Forbered

Se metoden til LI et al. [10] med små endringer. Forbered 250ea 50 mg·mL-1 rutinløsning og en 0 til 0,13 mg·mL-1 rutinkalibreringskurveløsning. Bland 1 mL prøveløsning med 0,3 mL 5 % natriumnitrittløsning og la stå i 15 minutter. Tilsett 0,3 mL 10 % aluminiumnitratløsning og 4 mL 4 % natriumhydroksidløsning for å justere volumet til 10 mL. La stå i mørket i 20 minutter og mål absorbansen A510. Totalt flavonoidinnhold ble uttrykt i rutinekvivalenter (mg RE/g DW).

1.3.5 Bestemmelse av DPPH-frie radikaler-fjernende evne til Cistanche deserticola-ekstrakt

Se metoden til PEREIRA FARIAS et al. [12] med små modifikasjoner. Ta en passende mengde prøve, fortynn den med løsemiddel, bland 100 μL prøveløsning og 900 μL DPPH-løsning, og la stå i mørke i 25 minutter. Mål absorbansen A518, og beregn DPPH-radikalfjerningshastigheten som

1.3.5 Bestemmelse av DPPH-frie radikaler-fjernende evne til Cistanche deserticola-ekstrakt

Se metoden til PEREIRA FARIAS et al. [12] med små modifikasjoner. Ta en passende mengde prøve, fortynn den med løsemiddel, bland 100 μL prøveløsning og 900 μL DPPH-løsning, og la stå i mørke i 25 minutter. Mål absorbansen A518, og beregn DPPH-radikalfjerningshastigheten som

I formelen: A1 er absorbansen etter reaksjonen mellom prøven og DPPH; A0 er absorbansen etter reaksjonen mellom destillert vann og DPPH; A2 er absorbansen etter reaksjonen mellom prøven og absolutt etanol.

1.3.6 Bestemmelse av ABTS frie radikaler som fjerner evnen til Cistanche deserticola ekstrakt

Se metoden til Kong Yuting et al. [13] for å fremstille reaksjonsløsningen. Absorbansen til 20 μL prøve blandet med 200 μL ABTS-løsning ble avlest ved 734 nm. ABTS beregningsformelen for frie radikaler er

rensehastigheten for frie radikaler

Frekvens for fjerning av frie radikaler (2)

I formelen: A3 er absorbansen etter reaksjonen mellom prøven og ABTS; A4 er absorbansen etter reaksjonen mellom prøven og 70 % etanol; A5 er absorbansen etter reaksjonen mellom destillert vann og ABTS.

1.3.7 Datastatistikk og analyse

Ikke mindre enn 3 parallelle målinger ble utført, og resultatene ble uttrykt som "gjennomsnitt ± standardavvik". Alle data ble analysert med IBM SPSS 27.0 og GraphPad 8. P<0.05 means the difference is statistically significant.

2 Resultater og analyse

2.1 Analyse av ernæringskomponenter i Cistanche deserticola

Måleresultatene for fuktighet, råfett, aske og proteininnhold i Cistanche deserticola er vist i tabell 1. Råproteininnholdet i Cistanche deserticola er 13.08 g/100 g, og råfettinnholdet er 0,20 g/100 g, noe som indikerer at Cistanche deserticola er en sunn mat med høyt proteininnhold og lavt fettinnhold.

2.2 Analyse av aktive komponenter i Cistanche deserticola

Totalt antall polyfenoler og totale flavonoider av Cistanche deserticola ble målt ved kolorimetri. Resultatene viste at det totale polyfenolinnholdet i Cistanche deserticola var (19,90±3,74) mg GAE/g DW, og det totale flavonoidinnholdet var (10,67±2,56) mg RE/g. DW. Cistanche deserticola er rik på aktive ingredienser som kan ha en positiv innvirkning på menneskers helse.

2.3 Analyse av antioksidantkapasiteten til Cistanche deserticola-ekstrakt

Som det kan sees fra figur 1(a), øker DPPH-fjerningsaktiviteten til Cistanche deserticola-ekstrakt med økende konsentrasjon. IC50-verdien til DPPH-frie radikal-fjerningshastigheten til etanolekstraktet var 1,205 mg·mL-1, og IC50-verdien for vannekstraktet var 2,813 mg·mL-1, noe som indikerer at Cistanche deserticola etanolekstraktet har bedre DPPH-frie radikaler-fjernende aktivitet. Som det kan sees fra figur 1(b), er Cistanche deserticola-ekstrakt ABTS-fri klar

Fjerningsaktiviteten øker med økende konsentrasjon. IC50-verdien til ABTS-frie radikal-fjerningshastigheten til etanolekstraktet var 1,849 mg·mL-1, mens IC50-verdien til vannekstraktet var 2,748 mg·mL-1, noe som indikerer at Cistanche deserticola-etanolekstraktet kan bedre rense ABTS frie radikaler.