Økonomiske utviklingstrender for matindustrien i den nye æraen og deres innvirkning på matproduksjonsbedrifter

I den nye æraen med global økonomisk integrasjon og rask utvikling av digital teknologi, gjennomgår matindustrien enestående endringer. Disse endringene gjenspeiles ikke bare i utviklingen av produksjonsteknologi og utviklingen av forbrukernes etterspørsel, men involverer også omorganisering av den globale forsyningskjeden og oppdatering av retningslinjer og forskrifter. Som en kjernekomponent i matindustrien er hvordan matproduksjonsbedrifter takler disse endringene og oppnår bærekraftig utvikling blitt et viktig tema for dagens forskning. I april 2023 ble "2023 International Food Safety and Health Conference" arrangert av Chinese Society of Food Science and Technology og International Food Technology Alliance vellykket holdt i Beijing. Som en internasjonal begivenhet som vektlegger både autoritet og high-endness innen global mattrygghet og helse, har denne konferansen blitt en svært innflytelsesrik merkevarekonferanse innen mattrygghet og helse etter 14 års akkumulering. Med temaet "Mattrygghet og helse i innovasjonstiden" har denne konferansen satt opp en rekke kommunikasjonsformer som konferanserapporter, entreprenørtoppmøtedialoger og spesielle emner, og kommunikasjonsmøter. Under konferansen samlet innenlandske og utenlandske industrieksperter, forskere og bedriftsrepresentanter seg for å diskutere viktige temaer som "Anvendelse av syntetisk biologi i næringsmiddelindustrien", "Teknologisk innovasjon for å fremme bedriftsutvikling", "Grønn og lavkarbontransformasjon av landbruk-matsystem", "Digitalisering for å hjelpe sunn transformasjon av næringsmiddelindustrien", "Anvendelse av mikrofluidisk teknologi i mat", "Forholdet mellom mattrygghet og matsikkerhet", "Kvalitets- og sikkerhetstilsyn med landbruksprodukter", etc. , og diskutere hvordan man kan støtte utviklingen av mattrygghet og helseindustri i innovasjonstiden med global visdom. Denne konferansen har en viktig inspirasjons- og veiledende rolle i å studere næringsmiddelindustriens fremtidige utviklingstrend og utviklingsstrategi. Gjennom analysen og studiet av innholdet i konferansen utforsker forfatteren næringsmiddelindustriens økonomiske utviklingstrend i den nye tiden og dens innvirkning pånæringsmiddelproduksjonsbedrifter, og fremmer tilsvarende mottiltak, i håp om å hjelpe matproduksjonsbedrifter med å tilpasse seg den stadig skiftende markedskonkurransen.

Tradisjonelle kinesiske urter Cistanche-tilskudd for forbedring av seksuell funksjon

Støttetjeneste av Wecistanche

E-post:wallence.suen@wecistanche.com

Whatsapp/Tlf:+86 15292862950

1. Utviklingstrend for næringsmiddelindustriens økonomi i den nye tiden

Denne konferansen viste frem en rekke innovative teknologier og applikasjonsmuligheter i næringsmiddelindustrien, noe som indikerer at næringsmiddelindustriens økonomi vil gå inn i et enestående stadium av rask utvikling. Basert på innholdet i konferansen og den nåværende statusen til industrien, gir forfatteren følgende spådommer om utviklingstrenden til næringsmiddelindustriens økonomi i den nye tiden:

(I) Veksten av sunn og funksjonell mat. I den nye tiden er forbrukernes krav til mat ikke bare begrenset til smak, pris, kvalitet osv., men håper også å oppnå flere ernærings- og helsegevinster gjennom maten, og dermed bedre livskvalitet og helse. Forbrukerne legger mer og mer oppmerksomhet til næringsinnholdet i maten og dets innvirkning på helsen, noe som har fremmet den raske utviklingen av naturlige, økologiske og funksjonelle matmarkeder. I følge data fra iiMedia Research vil markedsstørrelsen til Kinas helseproduktindustri nå 298,9 milliarder yuan i 2022, en år-til-år økning på 10,4 %, og forventes å nå 423,7 milliarder yuan innen 2027. Samtidig forbrukere betaler mer oppmerksomhet til funksjoner, ingredienser, kvalifikasjoner og andre aspekter. Økningen i etterspørselen etter naturlig og økologisk mat stammer fra folks bekymringer om mattrygghet og kvalitet. Dette gjør forbrukere mer tilbøyelige til å velge naturlig mat uten sprøytemidler, tilsetningsstoffer og genmodifiserte matvarer, samt matvarer som oppfyller økologiske standarder for å sikre matens helse og ernæringsmessige verdi. Funksjonell mat inkluderer matvarer med tilsatt spesifikke funksjonelle ingredienser, som probiotika, vitaminer, mineraler osv. Funksjonell mat dekker de spesifikke ernæringsbehovene til spesielle grupper, som idrettsutøvere, eldre, vegetarianere og personer med allergier. Ettersom forbrukernes etterspørsel etter funksjonelle ingredienser øker, utvides og diversifiseres markedet for funksjonelle matvarer raskt.

(II) Utvikling av digitale detaljhandels- og e-handelskanaler. Med populariseringen av digital teknologi vil matindustrien være mer oppmerksom på utviklingen av nettsalg og e-handelskanaler. Spesielt gjenspeiles det i: For det første populariseringen av multi-kanals salgsmodeller. I tillegg til tradisjonelt offline salg, har næringsmiddelindustrien bygget en multi-kanals markedsføringsmodell som kombinerer online og offline ved hjelp av et komplett logistikksystem, digital teknologi og e-handelsplattformer. Forbrukere kan velge å kjøpe varer på flere nettplattformer og få dem levert med logistikk; de kan også velge varer på nett og hente dem i fysiske butikker; eller de kan legge inn bestillinger på nett etter å ha opplevd produktene i fysiske butikker. For det andre, datadrevet personlig tilpasset markedsføring. Utviklingen av big data og kunstig intelligens-teknologi har gjort personlig markedsføring til en viktig utviklingsretning for nettbasert markedsføring i næringsmiddelindustrien. E-handelsplattformer analyserer forbrukernes handleatferd og preferanser basert på big data og gir personlige produktanbefalinger. Matbedrifter kan justere sine markedsføringsstrategier i tide gjennom datastatistikk og analyse av e-handelsplattformer for å forbedre brukeropplevelsen og salgskonverteringsrater. For det tredje, fremveksten av sosial e-handel. Kombinasjonen av sosiale medieplattformer og e-handel, nemlig sosial e-handel, er i ferd med å bli en viktig trend. Matbedrifter bruker sosiale medier for å markedsføre produkter, samhandle med brukere og selge direkte, ved å bruke sosiale mediers innflytelse for å øke merkekjennskapen og salget, og gjøre shopping mer sosialt og interaktivt.

(III) Global markedsekspansjon. Global markedsekspansjon er en av de viktige trendene i den økonomiske utviklingennæringsmiddelindustrieni den nye tida. Hovedårsakene er: For det første, med akselerasjonen av globaliseringsprosessen, fortsetter forbrukernes etterspørsel etter diversifisert mat å øke. Hyppige utvekslinger av kunst, kultur og mat i forskjellige land og regioner har fremmet matindustrien til å utvikle flere produkter som møter globale smaker. For det andre har globalisering fremmet optimalisering og integrering av matforsyningskjeden. Bedrifter kan skaffe råvarer mer effektivt, redusere produksjonskostnadene og distribuere produkter over hele verden. Lokale matbedrifter har forbedret ressursutnyttelseseffektiviteten og markedsresponsen ved å etablere globale forsyningskjeder og samarbeide med multinasjonale selskaper.

For det tredje har utviklingen av grenseoverskridende e-handel gitt en ny måte for globaliseringen av matindustrien. Forbrukere kan enkelt kjøpe mat fra hele verden, og innenlandske matvareselskaper kan raskt komme inn på det internasjonale markedet gjennom grenseoverskridende e-handelsplattformer, og dermed redusere tradisjonelle handelsbarrierer og utvide markedsdekningen. For det fjerde har globaliseringsprosessen fått land til å styrke tilsyn med mattrygghet og fremme utformingen og implementeringen av internasjonale standarder. Det forbedrer ikke bare nivået på mattrygghet, men gir også normer og veiledning for matbedrifter til å gå inn på nye markeder.

(IV)Bærekraftig utvikling og økt miljøbevissthet.I den nye tiden har bærekraftig utvikling og økt miljøbevissthet blitt viktige utviklingstrender i næringsmiddelindustrien. Denne trenden svarer ikke bare på det presserende behovet for global miljøvern, men oppfyller også forventningene til moderne forbrukere. Det gjenspeiles hovedsakelig i: For det første legger matvareselskaper mer og mer oppmerksomhet på å redusere matsvinn i produksjonsprosessen og salgsleddene. Matbedrifter iverksetter vanligvis tiltak som å forbedre produksjonslinjer, forbedre emballasje- og transportmetoder for å redusere avfall og oppnå effektiv ressursbruk. For det andre er matvareselskaper i økende grad tilbøyelige til å samarbeide med gårder og produsenter som oppfyller standarder for bærekraftig utvikling for å fremme bærekraftig landbruk og produksjonsmetoder, inkludert økologisk landbruk, landbruksøkosystembeskyttelse, vannressursforvaltning osv. For det tredje har matvareselskaper begynt å gå inn for bruken. av nedbrytbare materialer, redusere emballasjeavfall, optimalisere logistikk og andre metoder for å redusere påvirkningen på miljøet. For det fjerde, mens de jakter på profitt, legger matvareselskaper også mer og mer oppmerksomhet til samfunnsansvar og åpenhet. Bedrifter har etablert et positivt sosialt image og fått anerkjennelse fra forbrukere og investorer ved å fremme bærekraftig utvikling, støtte lokalsamfunn og beskytte arbeidstakerrettigheter.

2. Virkningen av næringsmiddelindustriens økonomiske utvikling i den nye tiden på næringsmiddelproduksjonsbedrifter og mottiltak

Det kan sees fra innholdet i flere emner på denne konferansen at den økonomiske utviklingen av matindustrien i den nye tiden har en mangefasettert innvirkning på matproduksjonsbedrifter. Det spesifikke innholdet er som følger:

(1) Teknologisk fremgang og digital transformasjon. Med den kontinuerlige utviklingen av vitenskap og teknologi, står matproduksjonsbedrifter overfor flere muligheter for teknologisk innovasjon. På matproduksjonssiden har den utbredte anvendelsen av intelligent produksjons- og automasjonsteknologi gjort matproduksjonsprosessen mer effektiv og presis. Anvendelsen av automatiserte produksjonslinjer og intelligente roboter i matfabrikker har betydelig redusert arbeidskostnader og produksjonsfeil, og forbedret produksjonseffektivitet og produktkvalitet. Matproduksjonsbedrifter må styrke teknologiintroduksjon og intelligent utstyrsoppgradering for å opprettholde konkurransefortrinn. I tillegg spiller big data og kunstig intelligens en nøkkelrolle i markedsanalyse, supply chain management og produktforskning og -utvikling. Gjennom big data-analyse kan bedrifter mer nøyaktig forstå markedsetterspørsel og forbrukstrender, og dermed gjennomføre presis produktutvikling og markedsføring. Kunstig intelligens-teknologi har viktige anvendelser for å forbedre produksjonseffektiviteten, optimalisere ressursallokering og forbedre testing av mattrygghet. Matproduksjonsselskaper må aktivt introdusere big data og kunstig intelligens-teknologier for å forbedre operasjonell effektivitet og markedsresponsevner.

(2) Endringer i forbrukernes etterspørsel. Moderne forbrukere har høyere krav til helse- og miljøvern av mat. Tilsetningsfri, lite sukker, lav-fett, økologisk mat og miljøvennlig emballasje har blitt markedets hot spots. Matproduksjonsbedrifter bør fokusere på helse- og miljøverntrender, justere produktmiksen og lansere flere sunne og miljøvennlige produkter som møter forbrukernes behov. Unge forbrukergrupper har høyere personaliserte krav til matsmak, næringsingredienser, emballasje og til og med produksjonsprosesser. Matproduksjonsselskaper bør fleksibelt justere produksjonslinjer og tilby skreddersydde produkter og tjenester for å øke forbrukernes klebrighet og merkelojalitet.

(3) Balansen mellom globalisering og lokalisering. Globaliseringsprosessen har akselerert utviklingen av handel med mat og også ført til utfordringer i forsyningskjeden. Matbedrifter må optimalisere den globale forsyningskjeden og sikre stabilitet og effektivitet i forsyningskjeden for å reagere på nødsituasjoner og markedsendringer. Bedrifter kan etablere et diversifisert forsyningskjedesystem og forbedre deres evne til å motstå risiko. Samtidig må matproduksjonsbedrifter også ta hensyn til lokalisert produksjon. Globale økonomiske svingninger og geopolitiske spenninger har gjort lokalisert produksjon stadig viktigere. Matproduksjonsselskaper bør øke lokaliserte produksjonsevner for å forhindre risikoen for forstyrrelser i internasjonal forsyningskjede samtidig som de møter lokal markedsetterspørsel. Lokalisert produksjon kan forbedre fleksibiliteten i en bedrifts forsyningskjede og komme nærmere markedet og forbrukerne.

(4) Markedskonkurransen tiltar. Vektleggingen av bærekraftig utvikling og miljøbevissthet i den økonomiske utviklingen av næringsmiddelindustrien i den nye tiden har forsterket markedskonkurransen betydelig. Matproduksjonsbedrifter står overfor mange utfordringer fra kundekrav, produktutvikling, kostnadspress, politikk og reguleringer og endringer i markedets konkurranselandskap. Bedrifter må iverksette en rekke tiltak for å styrke sin konkurranseevne. Hovedmetodene er: For det første produktinnovasjon. Bedrifter bør øke innovasjonsinnsatsen innen forskning og utvikling av nye produkter, forbedring av eksisterende produkter og produktkvalitet og smak for å møte forbrukernes skiftende behov og tiltrekke potensielle forbrukere. Det andre er merkevarebygging. En vellykket merkevare kan hjelpe matproduksjonsbedrifter til å skille seg ut i markedet og etablere et godt bedriftsimage og merkevaregjenkjenning. Gjennom merkevareposisjonering, merkevarekommunikasjon, merkevareledelse og andre midler, kan bedrifter fremkalle evalueringsverdi og vinne flere forbrukeres gunst. Den tredje er markedsføringsstrategi. Å utvikle en effektiv markedsføringsstrategi er avgjørende for at en bedrift skal øke salget. Bedrifter bør gjennomføre omfattende markedsundersøkelser, lokalisere målkundegrupper, aktivt bruke sosiale medier og e-handelsplattformer, og formulere passende markedsføringsmodeller osv. for å oppnå formålet med å øke merkekjennskapen og tilliten. Den fjerde er kundeopplevelse. God kundeopplevelse er en viktig faktor for at bedrifter skal tiltrekke seg og beholde kunder. Matproduksjonsbedrifter kan ta utgangspunkt i aspekter som handleopplevelse, ettersalgsservice og produktkvalitet for å kontinuerlig forbedre og optimalisere kundeopplevelsen og øke kundelojalitet og omdømme.

(5) Justeringer av retningslinjer og forskrifter. Den økonomiske utviklingen av næringsmiddelindustrien i den nye tiden har stilt høyere krav til matproduksjonsbedrifter, der justering av politikk og reguleringer spiller en viktig rolle. Ettersom regjeringen legger økende vekt på mattrygghet, blir regelverket for mattrygghet stadig strengere. Justeringer av retningslinjer og forskrifter kan standardisere markedsorden, oppmuntre matproduksjonsselskaper til å operere lovlig og i samsvar, sikre forbrukernes rettigheter og interesser, og opprettholde et rettferdig konkurransemiljø i markedet. Retningslinjer og forskrifter krever at matproduksjonsselskaper styrker produktkvalitet og sikkerhetsstyring for å sikre at produktene oppfyller standarder og beskytter forbrukernes sikkerhet.

Oppsummert gir "2023 International Food Safety and Health Conference" en veldig praktisk lærings- og kommunikasjonsplattform for matproduksjonsbedrifter, som hjelper bedrifter med å forbedre mattrygghet, fremme teknologisk innovasjon, forstå internasjonale regelverk, fremme bærekraftig utvikling og gjøre det alltid opprettholdt. sin økende styrke i den økonomiske utviklingen av næringsmiddelindustrien i den nye tiden.