Funksjonell matemballasjedesign for eldre basert på analytisk hierarkiprosess

ABSTRAKT:Arbeidet tar sikte på å designe funksjonell matemballasje som møter de faktiske behovene til eldre ved å analysere de kognitive egenskapene til funksjonell matemballasje blant eldre og bruke den analytiske hierarkiprosessen for omfattende analyse og evaluering. Basert på eldres behov for funksjonell matemballasjedesign, ble det perseptuelle bildevokabularet til eldre oppnådd for funksjonell matemballasjedesign, for å bygge et omfattende evalueringsindekssystem for emballasjedesign. Vekten av hver indeks ble beregnet gjennom den analytiske hierarkiprosessen. Viktighetsrangeringen av sentrale designelementer ble generert. Og deneldreorientert designretningfunksjonell matemballasje ble definert. Ved å konstruere en designprosess basert på den analytiske hierarkiprosessen, ble et funksjonelt designskjema for matemballasje for eldre fullført og verifisert. Resultatene viste at ordningen hadde høy brukertilfredshet. Basert på den analytiske hierarkiprosessen kan viktigheten av brukerbehov og de emosjonelle tendensene til ulike behov analyseres effektivt. I henhold til designprosessen kan eldres spesielle behov for funksjonell matemballasje analyseres, og gir teoretisk grunnlag og praktisk referanse for utforming av funksjonell matemballasje for eldre.

Funksjonelle urter Cistanche for eldre prostatahelse

SØKEORD: eldreorientert design; funksjonell mat; emballasje design; befolkningens aldring

Fig.1 Brukerbehov for utforming av funksjonell matemballasje for eldre

I sammenheng med en aldrende befolkning, tar folk mer og mer oppmerksomhet til helse og velvære. Funksjonell mat er et praktisk og raskt hjelpemiddel for helsehjelp. Det er veldig populært blant eldre, så etterspørselen i markedet øker også. Imidlertid er det fortsatt mange problemer med emballasjedesign av funksjonelle matvarer i mitt land, for eksempel komplekse emballasjeformer, blanding med legemiddelemballasje, og egenskapene til emballasje har ikke blitt utnyttet fullt ut. Samtidig er det også problemer som monotone designformer, forvirrende formspråk, mangel på følelsesmessig tilknytning mellom brukere og funksjonell matemballasje, og mangel på aldringsvennlige designelementer. Mesteparten av den eksisterende relaterte forskningen fokuserer på design av legemiddelemballasje for eldre [1-2], og forskning på matforbruksvaner og matemballasjedesign til eldre er også involvert [3-4], men det er relativt få studier om design av funksjonell matemballasje for eldre. Basert på dette studerer denne artikkelen design av funksjonell matemballasje fra perspektivet til aldringsvennlig design, og utforsker hvordan man kan forbedre tilfredsheten til eldre brukere med funksjonell matemballasjedesign.

1 Funksjonell matemballasjedesign for eldre

1.1 Funksjonell matemballasje

Funksjonell mat er en spesiell matvare som kan supplere næringsstoffer og har relevante helsegevinster. Det kan regulere kroppsfunksjoner og er ikke ment å behandle sykdommer[5]. Når det gjelder produktdefinisjon, er funksjonell mat et produkt som har både mategenskaper og funksjonelle egenskaper. Den har fire egenskaper: mategenskaper, funksjonelle egenskaper, spesielle egenskaper og ikke-medikamentelle egenskaper. Funksjonell mat er en mat som er "effekt" orientert. Uansett omstendigheter, bør dens "effektivitet"-attributt gjenspeiles fullt ut i emballasjen. Emballasjen til funksjonell mat skal ikke bare sikre effektiviteten av informasjonsoverføringen, men også inspirere brukerne til å bruke og kjøpe den på et dypere nivå, og dermed gi brukerne helse og ernæring.

1.2 Kjennetegn ved den eldre befolkningen

Den syvende nasjonale folketellingen viste at den eldre befolkningen i mitt land har nådd 260 millioner, som utgjør 18,7 % av den totale befolkningen[6]. Med akselerasjonen av aldringsprosessen til mitt lands befolkning, vokser også markedet for funksjonell mat for eldre. Det er av stor betydning å studere aldringsvennlig utforming av funksjonell matemballasje for eldre. Siden statsrådet utstedte den "14. femårsplanen for utvikling av nasjonale aldringssaker og eldreomsorgssystem"[7] i 2022, har hele samfunnet aktivt reagert på aldring av befolkningen og spørsmålet om aldring- vennlig funksjonell matemballasje har fått mer og mer oppmerksomhet. Som en sårbar gruppe i samfunnet kan endringene i deres fysiologiske funksjoner og nedgangen i deres atferdsaktiviteter og persepsjonsevner[8-10] lett føre til ufullstendig informasjonsmottak, som igjen fører til at eldre misgjenkjenner teksten, fargen , og mønster på matemballasje.

Eldre er vanligvis lojale mot matvaremerker. Når de først har identifisert et merke, endrer de det ofte ikke etter eget ønske. Derfor, etter å ha vurdert de fysiologiske og psykologiske behovene til eldre, og sikret kravene til emballasjesikkerhet, helse og brukervennlighet, kan utformingen av funksjonell matemballasje for aldring i stor grad forbedre tilfredsheten, lojalitet og lykke til eldre i prosessen med å bruke funksjonell matemballasje.

1.3 Funksjonell matemballasje for eldre

De fleste funksjonelle matemballasjer på markedet er for tiden et generelt design, som mangler oppmerksomhet på eldres svekkede visuelle gjenkjennelse, fysiske funksjonsnedgang og reduserte logiske tenkeevne. Noen funksjonelle matemballasjedesign er for avantgarde og komplekse til å betjene, noe som utgjør en utfordring for den kognitive opplevelsen til eldre. Funksjonell matemballasjedesign for eldre bør ta hensyn til de spesielle behovene og begrensningene til eldre for å gi en mer praktisk, trygg og brukervennlig matopplevelse.

1.4 Brukerbehov for funksjonell matemballasjedesign for eldre

Med forbedring av materiell og kulturliv har eldre stadig høyere krav til funksjonell matemballasjedesign. Normans "Emosjonell design" påpeker at de tre kognitive nivåene til mennesker, "instinktivt nivå, atferdsnivå og reflekterende nivå", utgjør prosessen med brukerens erkjennelse av ting, og hvert nivå vil produsere forskjellige brukeremosjoner [11]. På dette stadiet er de eldre fulle av emosjonelle behov for funksjonell matemballasje, og brukerbehov kan deles inn i tre deler, som vist i figur 1. For det første er det instinktive laget den direkte følelsen av eldre på de visuelle effektene av funksjonell matemballasje, det vil si at eldre håper at den visuelle informasjonsdesignen til funksjonell matemballasje er vakker, for eksempel nøye utforming av mønstre, farger, layout og tekst; for det andre er atferdslaget atferdsprosessen til eldre som samhandler med den funksjonelle matemballasjen under bruk, det vil si at eldre håper at bruksopplevelsen av funksjonell matemballasje er jevn, for eksempel rimelig emballasjestørrelse, enkel struktur, praktisk bruk, miljøvennlige materialer og så videre; for det tredje er det reflekterende laget de dypere psykologiske følelsene til eldre etter bruk av den funksjonelle matemballasjen, det vil si at de eldre håper at den funksjonelle matemballasjen har en god brukeropplevelse, for eksempel den vennlige, hyggelige, tillitsfulle og trygge følelsen som genereres av de eldre brukerne etter bruk av emballasjen. Brukerbehovene til funksjonell matemballasjedesign for eldre etablert fra de tre aspektene av det instinktive laget, det atferdsmessige laget og det reflekterende laget kan reflektere hele interaksjonssyklusen mellom brukere og produkter. De tre nivåene er progressive, og evalueringen av funksjonell matemballasjedesign basert på dette vil bli mer omfattende.