noSpråk
Hjem / Kunnskap / Innhold

Kunnskap

Acerola, An Untapped Functional Superfruit: A Review On Latest Frontiers del 2

May 06, 2023

Fermenterte produkter

Fermentering er en gradvis nedbrytningsprosess, der mikroorganismer eller enzymer endrer organiske stoffer som karbohydrater til alkoholer eller organiske syrer. Fermentering av frukt og grønnsaker kan tilby flere fordeler, siden det hjelper til med konservering og produksjon av sunne, næringsrike matvarer i et bredt utvalg av smaker, aromaer og teksturer og fjerner anti-ernæringsfaktorene for å gjøre maten ufarlig å spise (Swain). et al. 2014). Det er også gjort få studier på fermentering av acerolafrukt.

I følge relevante studier,cistancheer en vanlig urt som er kjent som "mirakelurten som forlenger livet". Hovedkomponenten ercistanoside, som har ulike effekter som f.eksantioksidant,anti-inflammatorisk, ogimmun funksjonforfremmelse. Mekanismen mellom cistanche oghud blekingligger i antioksidanteffekten til cistancheglykosider. Melanin i menneskelig hud produseres ved oksidasjon av tyrosin katalysert avtyrosinase, og oksidasjonsreaksjonen krever deltakelse av oksygen, så de oksygenfrie radikalene i kroppen blir en viktig faktor som påvirker melaninproduksjonen. Cistanche inneholder cistanosid, som er en antioksidant og kan redusere dannelsen av frie radikaler i kroppen, dermedhemmer melaninproduksjonen.

where can i buy cistanche

Klikk på Hvor kan jeg kjøpe Cistanche

For mer info:

david.deng@wecistanche.com WhatApp:86 13632399501

Favaro-Trindade et al. (2006) tilberedte seks fermenterte acerola-is gjennom kombinasjonen av forskjellige startkulturer og probiotika, dvs. Bifidobacterium longum, Bi. Lactis, Streptococcus thermophilus og Lactobacillus delbrueckii spp. Bulgaricus har en endelig pH på enten 4,5 eller 5. I løpet av 15 ukers lagring holdt de levedyktige tellingene for probiotiske kulturer seg over den anbefalte minimumsgrensen på 106 cfu/g selv i produkter med en pH på 4,5. Dermed konkluderte forfatterne med at fermentert acerola-is kunne brukes som egnet mat for levering av vitamin C og Bifidobacterium-stammer.

Vin er en vanlig alkoholholdig drikk tilberedt av fermentert frukt. Det er gjort studier på optimalisering av forholdene for produksjon av vin fra acerola. Almeida et al. (2010) standardiserte prosessforholdene for vinproduksjon fra acerola ved bruk av RSM-optimalisering og rapporterte at vinene produsert med høy grad av Brix og lav fruktmasse var de beste produktene. Gruppen utarbeidet senere syv vinprøver med varierende mengder fruktkjøtt og sukkerinnhold ved bruk av en simulert glødeteknikk for å oppnå optimale sensoriske kvaliteter og pris på vinen. Eksperimentene deres viste at de beste forholdene ble funnet ved masseforholdet mellom 1/7,5 og 1/6 og totalt løselige faste stoffer mellom 28,6 og 29,0 grader Brix. Under slike forhold var de sensoriske akseptverdiene 6,9, 6,8 og 8,8 for henholdsvis farge, aroma og smak; og produksjonskostnaden var 43–45 prosent lavere enn de tradisjonelle vinene som ble kommersialisert i Brasil (Almeida et al. 2014).

cistanches herba

En prosess for å produsere vitamin C-anriket helseeddik ved bruk av acerola ble beskrevet i et patent av Nakashima (1989). Oppfinnelsen hans ble utført ved å tilsette acerola under et stadium av produksjon, matlaging eller direkte tilsetning til den produserte eddiken. Bortsett fra disse kan fermentat fra acerola også brukes for å forbedre hudkvaliteten. En sammensetning for lokal bruk som inneholder acerola kirsebærfermentat og organisk syre ble patentert av Zimmerman og Belo (2000), hvis bruk kunne bidra til å øke hastigheten på hudavskalling. Likeledes ble en hudblekemiddelsammensetning for ekstern bruk inneholdende acerola kirsebærfermentat inkorporert med kjente blekemidler patentert av Dornoff et al. (1998).

Spiselige filmer og belegg

Det er gjort få studier på forberedelse, gjennomførbarhet og påføring av spiselige filmer og belegg fra acerola. En spiselig film ble utarbeidet og karakterisert av Azeredo et al. (2012a) ved bruk av acerola og alginat, myknet med maissirup. Innlemmelsen av cellulosehår i filmen ble funnet å forbedre dens vanndampbarriere, strekkstyrke og modul. Forfatterne konkluderte med at slike filmer kunne brukes som spiselige belegg i flere frukter og grønnsaker for å forlenge holdbarheten. Videre kan alginat-acerola-filmer uten værhår konsumeres som snacks, da dette formålet ikke krever store mekaniske eller barriereegenskaper. Gruppen forberedte også spiselige nanokomposittfilmer (støpt på glassplater) og spiselige belegg (påført på acerola-fruktoverflater) gjennom acerola og alginat forsterket med cellulosehår eller montmorillonitt. Beleggene påført fersk acerola-frukt reduserte vekttap, forfallsforekomst og modningshastighet. Den montmorillonitt-forsterkede alginat-acerola-puréen ble funnet å være den mest effektive for å redusere vekttap og opprettholde den visuelle aksepten av acerola (Azeredo et al. 2012b).

cistanche chemist warehouse

I en egen studie ble gjennomførbarheten av å blande mango- og acerolamasse inn i en biologisk nedbrytbar matrise som en kilde til polyfenoler, karotenoider og andre antioksidanter evaluert (Souza et al. 2011). Forfatterne utarbeidet biobaserte filmer ved bruk av kassavastivelse med en variert inkorporering av mango- og acerolamasse basert på responsoverflatemetodikk og brukte den til pakking av palmeolje. Resultatene indikerte at selv om den filmdannende prosedyren påvirket antioksidantforbindelsene, beskyttet antioksidanttilsetningene til filmene det emballerte produktet. Etterforskerne foreslo imidlertid at bruk av C-vitaminmasse bør unngås som tilsetningsstoffer i filmer siden de fant at det høye innholdet av askorbinsyre i acerola fungerte som et prooksidantmiddel.

Kosttilskudd

Siden acerola har et svært høyt innhold av vitamin C, har det blitt brukt til å produsere askorbinsyrekonsentrater, kosttilskudd og til anrikning av andre bearbeidede produkter. Gitt det faktum at vitamin C fra acerola absorberes bedre av mennesker enn syntetisk askorbinsyre (som diskutert tidligere), utgjør tilskuddene og konsentratene fra acerola et attraktivt alternativ for personer med vitamin C-mangel. De tilgjengelige produktene på markedet er enten vitamin C som har blitt avledet fra acerola-frukten eller er i form av acerola-tilskudd som er den kondenserte formen av selve frukten. Kosttilskuddene er tilgjengelige på det globale markedet under forskjellige merker og er vanligvis i form av tygge, tabletter, pulver og kapsler. Mange slike produkter har ekstra ingredienser lagt til dem som inkludering av andre frukter og deres ekstrakter, sukker og smaker. Det skal understrekes at selv om selgere hevder flere gunstige effekter av deres kosttilskudd fra acerola, er det fortsatt ingen vitenskapelige data om langsiktige epidemiologiske studier på mennesker tilgjengelig for å støtte deres uttalelse. Hele fruktkonsentratet med tilleggsingredienser fremstilt under varierte bearbeidingsforhold kan ha en annen bioeffektivitet enn antatt.

Avfallsutnyttelse

Caetano et al. (2011) evaluerte antioksidantkapasiteten til agroindustrielt avfall fra acerola. De rapporterte at de hydroetanoliske og hydrometanoliske ekstraktene oppnådd ved bruk av sekvensiell ekstraksjon ble funnet å vise god DPPH- og ABTS-fjernende aktivitet med høy prosentvis hemming av peroksidasjon av linolsyre og evnen til å forsinke dannelsen av peroksider og konjugerte diener.

rou cong rong benefits

Frø er en av hovedkomponentene i industriavfallet fra acerola. Det tørkede og bearbeidede melet fra acerolafrø har lavt vann (9,4 prosent) og høyt kaloriinnhold (332 kcal). 100 gram mel inneholder 3,2 ± 0,02 g lipider, 16,94 ± 0,81 g protein og 57,24 ± 2,44 g karbohydrater. Melet har også et høyt innhold av råfiber (26,54 prosent ), aske (0,44 prosent ), askorbinsyre (66 mg g-1) og mineraler som jern (37,23 mg 1{{ 22}}0 g-1), kalsium (41,76 mg 1{{30}}0 g-1), kalium (41,39 mg 100 g{{17} }), magnesium (22,24 mg 100 g-1), sink (0,09 mg 100 g-1), mangan (0,74 mg 100 g-1) fosfor (0,08 mg 100 g{{33 }}) og kobber (0,15 lg 100 g-1). Fettsyreprofilen oppnådd i lipidfraksjonen inkluderer oljesyre (31,9 prosent), linolsyre (29,2 prosent), palmitinsyre (21,8 prosent), stearinsyre (13,9 prosent) og linolensyre (1,3 prosent). På grunn av fraværet av giftige og allergifremkallende forbindelser i acerolafrømel, kan det være av potensiell nytte i kostholdet (Aguiar et al. 2010). Marques et al. (2013), tilberedt mel fra avfallet som genereres under behandlingen, dvs. frø og bagasse. De fant høye nivåer av løselig og uløselig fiber og fenolforbindelser i den som kunne brukes til å berike mat. Melet viste også høy absorpsjon av vann, olje og emulsjonsstabilitet, noe som illustrerer potensialet for inkludering i kjøtt- og bakeprodukter.


Siden restene som genereres under acerola-behandling er av lav kostnad, men har sterk ernæringsmessig og funksjonell betydning, kan den brukes til å lage rimelige kosttilskudd ment for lavinntektssamfunn.

Konklusjon og fremtidig omfang

Acerola, betraktet som en ''superfrukt'', har fått mye oppmerksomhet i den siste tiden siden den inneholder et ublu innhold av askorbinsyre sammen med andre fytonæringsstoffer som fenolsyrer, flavonoider, antocyaniner og karotenoider. Nyere studier har profilert individetbioaktive forbindelser og de biologiske aktivitetene til frukten og dens ekstrakter. Som en av de rikeste naturlige kildene til askorbinsyre, er flere verdiøkende produkter og vitamin C-tilskudd fra acerola tilgjengelig på det globale markedet. Flere prosesseringsverktøy og teknikkerhar også blitt studert for å utvikle egnede verdiøkende produkter fra acerola.

cistanche for sale

Ganske mange studier har fokusert på det molekylære aspektet ved askorbinsyresyntese i acerola. Imidlertid er mange detaljerte studier berettiget for å fullt ut forstå grunnlaget for den høye askorbinsyresyntesen i frukten. Den oppnådde kunnskapen kan hjelpe til med å utvikle vanlig dyrkede plantermed forhøyet askorbinsyresyntese. Siden acerola er rik på pigmenter som antocyaniner og karotenoider, vil bruk av frukt som matfargestoffer være et annet interessant arbeidsområde. Studier av effektiviteten og stabiliteten til acerola-pigmenter som fargestoffer kan bringe inn nye dimensjoner som en erstatning for de ofte brukte syntetiske fargestoffene.


Acerola har en rik næringsprofil med mange bioaktiviteter og er uutnyttet i store deler av verden, og krever i hovedsak større fokus og har lovende agroindustrielle og farmasøytiske anvendelser. Imidlertid kan de fullsikre helsemessige fordelene av frukten bareetableres med langsiktige epidemiologiske studier og omfattende arbeid med biotilgjengeligheten til de ulike fytonæringsstoffene som er fanget i den komplekse matmatrisen. Fremtidig arbeid på de nevnte linjene kan bidra til å etablere en dristig påstand knyttet til frukten og også bringe inn ny innsiktangående de mekanistiske endringene av fruktmatrisen som forekommer i det menneskelige systemet.

Referanser

1. Aguiar TMD, Rodrigues FDS, Santos ERD, Sabaa-Srur AUD (2010) Kjemisk karakterisering og evaluering av næringsverdien til Malpighia punicifolia frø. Nutrire Rev Soc Bras Aliment Nutr 35(2):91–102

2. Almeida SS, Narain N, Souza RR, Santana JCC (2010) Optimalisering av prosessforhold for vinproduksjon fra acerola (Malpighia glabra L.). Acta Hort 864:471–478.

3. Almeida SDS, Alves WAL, Araujo SAD, Santana JCC, Narain N, Souza RRD (2014) Bruk av simulert annealing i standardisering og optimalisering av acerola-vinproduksjonen. Food Sci. Technol Campinas 34(2):292–297

4. Antunes AEC, Liserre AM, Coelho ALA, Menezes CR, Moreno I, Yotsuyanag K, Azambuja NC (2013) Acerola-nektar med tilsatt mikroinnkapslet probiotika. LWT- Food Sci Technol 54:125–131

5. Assis SAD, Lima DC, Oliveira OMMDF (2000) Acerolas pektinmetylesterase: studier av varmeinaktivering. Food Chem 71:465–467

6. Assis SAD, Lima DC, Oliveira OMMDF (2001) Aktivitet av pektinmetylesterase, pektininnhold og vitamin C i acerolafrukt i ulike stadier av fruktutvikling. Food Chem 74:133–137

7. Assis SA, Martins ABG, Guaglianoni DG, Olivera OMMDF (2002) Delvis rensing og karakterisering av pektinmetylesterase fra Acerola (Malpighia glabra L.). J Agric Food Chem 50:4103-4107

8. Assis SAD, Trevisan HC, Mascarenhas OM, Oliveira F (2003) Immobilisering av pektinmetylesterase fra acerola (Malpighia glabra L.) i porøs silika. Biotechnol Lett 25:869–872

9. Assis SAD, Ferreira BS, Fernandes P, Guaglianoni DG, Cabral JMS, Oliveira OMMF (2004a) Gelatin-immobilisert pektin-metylesterase for produksjon av lavmetoksylpektin. Food Chem 86:333–337

10. Assis SAD, Fernandes P, Ferreira BS, Cabral JMS, Oliveira OMMF (2004b) Screening av støtter for immobilisering av pektinmetylesterase fra acerola (Malpighia glabra L). J Chem Technol Biotechnol 79:277-280

11. Assis SAD, Fernandes FP, Martins ABG, Oliveira OMMDF (2008) Acerola: betydning, kulturforhold, produksjon og biokjemiske aspekter. Frukt 63(2):93–101

12. Asenjo CF, Freire DGAR (1946) Det høye askorbinsyreinnholdet i det vestindiske kirsebæret. Science 103(2669):219

13. Azeredo HMC, Miranda KWE, Rosa MF, Nascimento DM, Moura MRD (2012a) Spiselige filmer fra alginat-acerola puré forsterket med cellulose værhår. LWT- Food Sci Technol 46:294–297

14. Azeredo HMC, Miranda KWE, Ribeiro HL, Rosa MF, Nascimento DM (2012b) Nanoforsterket alginat-acerola puré belegg på acerola filmer. J Food Eng 113:505–510 Badejo AA, Tanaka N, Nobukazu Esaka M (2008) Analyse av GDPD-mannosepyrofosforylase-genpromoter fra Acerola (Malpighia glabra) og økning i askorbatinnhold i transgen tobakksgen som uttrykker Acerola-genet. Plant Cell Physiol 49(1):126–132

15. Barbalho SM, Damasceno DC, Spada APM, Palhares M, Martuchi KA, Oshiiwa M, Sazaki V, Da Silva VS (2011) Evaluering av glykemisk og lipidprofil av avkom av diabetiske Wistar-rotter behandlet med Malpighia emarginata-juice. Exp Diabetes Res.

16. Caetano ACDS, Araujo CRD, Lima VAGD, Maciel MIS, Melo EDA (2011) Evaluering av antioksidantaktiviteten til agroindustrielt avfall av acerola (Malpighia emarginata DC) fruktekstrakter. Cienc Tecnol Aliment Campinas 31(3):769–775

17. Chai Y, Weng H, Xue L (2014) Acerola kirsebærpulver og en metode for å produsere det samme. Patent US 2014(0199464):A1

18. Cruz AG, Ana ADSS, Macchione MM, Teixeira AM, Schmidt FL (2009) Milk Drink Using Whey Butter Cheese (queijo manteiga) og Acerola Juice som en potensiell kilde til vitamin C. Food Bioprocess Tech 2(4):368– 373

19. Dang BK, Huynh TV, Le VVM (2012) Samtidig behandling av acerola-mos ved ultralyd og pectinase-preparat i acerola-juicebehandling: optimalisering av pektinasekonsentrasjonen og pektolytisk tid ved responsoverflatemetodikk. Int Food Res J 19(2):509–513

20. Dang BK, Le VVM (2012) Pektolytisk behandling av ikke-sonikert eller sonikert Barbadosdos kirsebærmos: valg i juicebehandling. Int Food Res J 19(3):947–954

21. Delva L, Schneider RG (2013a) Acerola (Malpighia emarginata DC): produksjon, håndtering etter høsting, ernæring og biologisk aktivitet. Food Rev Int 29:107–126

22. Delva L, Schneider RG (2013b) Antioksidantaktivitet og antimikrobielle egenskaper til fenolekstrakter fra acerola (Malpighia emarginata DC) frukt. Int J Food Sci Tech 48:1048–1056

23. Demir N, Acar J, Sarrioglu K, Mutlu M (2001) Bruken av kommersiell pektinase i fruktjuiceindustrien. Del 3: immobilisert pektinase for meskebehandling. J Food Eng 47:275–280

24. Dornoff JM, Toole DAO, Davies MB (1998) Hudblekemiddelsammensetning som inneholder acerolafermentat. Patent US 5(747):006

25. Dusman E, Ferreira MFDS, Berti AP, Mariucc RG, Mantovani MS, Vicentini VEP (2012) Undersøkelse av cytotoksiske og mutagene effekter av Malpighia glabra L. (barbados kirsebær) fruktkjøtt og vitamin C på plante- og dyretestsystem. Cienc Tecnol Aliment Campinas 32(2):405–411

26. Dusman E, Berti AP, Mariucci RG, Lopes NB, Tonin LTD, Vicentini VEP (2014) Radiobeskyttende effekt av Barbados Kirsebær (Malpighia glabra L.) mot radiofarmasøytisk jod-131 i Wistar-rotter in vivo. BMC-komplement Altern Med 14(41):1–9

27. Duzzioni AG, Lenton VM, Silva DIS, Barrozo MAS (2013) Effekt av tørkekinetikk på bioaktive hovedforbindelser og antioksidantaktivitet av acerola (Malpighia emarginata DC) rest. Int J Food Sci Tech 48:1041–1047

28.Favaro-Trindade CS, Bernardi S, Bodini RB, Balieiro JCDC, Almeida ED (2006) Sensorisk akseptabilitet og stabilitet av probiotiske mikroorganismer og vitamin C i fermentert Acerola (Mal pighia emarginata DC.) Iskrem. J Food Sci 71(6): S492–S495

29. Gomes ERDS, Mendes ES, Pereira NC, Barros STDD (2005) Evaluering av Acerola-juice konsentrert av omvendt osmose. Braz Arch Biol Technol 48:175–183

30. Hanamura T, Mayama C, Aoki H, Hirayama Y, Shimizu M (2006) Antihyperglykemisk effekt av polyfenoler fra Acerola (Mal-pighia emarginata DC.) Frukt. Biosci Biotechnol Biochem 70(8):1813–1820

31. Hanamura T, Uchida E, Aoki H (2008) Hudlysende effekt av et polyfenolekstrakt fra Acerola (Malpighia emarginata DC.) Frukt på UV-indusert pigmentering. Biosci Biotechnol Biochem 72(12):3211-3218

32. Kawaguchi M, Tanabe H, Nagamine K (2007) Isolering og karakterisering av en ny flavonoid som har en 4,2''-glykosidbinding fra grønn moden acerola (Malpighia emarginata DC) frukt. Biosci Biotechnol Biochem 71(5):1130-1135

33. Lima VLAG, Melo EA, Maciel MIS, Prazeres FG, Musser RS, Lima DES (2005) Totalt innhold av fenoler og karotenoider i acerola-genotyper høstet ved tre modningsstadier. Food Chem 90:565–568

34. Lima ADS, Maia GA, De Sousa PHM, Do Prado GM, Rodrigues S (2009) Lagringsstabilitet av en stimulerende kokosnøttvann-acerola fruktjuicedrikk. Int J Food Sci Tech 44(7):1445–1451

35. Liu J, Peng X, Li X, Li T, Zhang W, Shi L, Han J, Qiu M (2013) Norfriedelins AC med Acetylkolinesterasehemmende aktivitet fra Acerola Tree (Malpighia emarginata). Org Lett 15(7):1580–1583

36. Liu Deung Y, Li T, Han Q, Li Y, Qiu M (2014) Three New Tetranorditerpenes from Aerial Parts of Acerola Cherry (Mal-pighia emarginata). Molecules 19:2629–2636

37. Marques LG, Ferreira MC, Freire JT (2007) Frysetørking av acerola (Malpighia glabra L.). Chem Eng Process 46:451–457

38. Marques TR, Correa AD, Lino JBDR, Abreu CMPD, Simao AA (2013) Kjemiske bestanddeler og teknologiske funksjonelle egenskaper av acerola (Malpighia emarginata DC.) avfallsmel. Food Sci Technol Campinas 33(3):526–531

39. Matsuura FCAU, Folegatti MIDS, Cardoso RL, Ferreira DC (2004) Sensorisk aksept av blandet nektar av papaya, pasjonsfrukt og acerola. Sci Agric (Piracicaba, Braz) 61(6):604–608

40. Matta VM, Moretti RH, Cabral LMC (2004) Mikrofiltrering og omvendt osmose for avklaring og konsentrasjon av acerolajuice. J Food Eng 61:477–482

41. Mezadri T, Villano D, Fernandez-Pachon MS, Garcia-Parrilla MC, Troncoso AM (2008) Antioksidantforbindelser og antioksidantaktivitet i acerola (Malpighia emarginata DC.) frukt og derivater. J Food Comp Anal 21:282–290

42. Moreira GEG, Costa MGM, Souza ACRD, Brito ESD, Medeiros MDFD, Azeredo HMCD (2009) Fysiske egenskaper til spraytørket acerola-resterekstrakt påvirket av temperatur og tørkehjelpemidler. LWT- Food Sci Technol 42:641–645

43. Moreira GEG, Azeredo HMCD, Medeiros MDFDD, Brito ESD, Souza ACRD (2010) Retensjon av askorbinsyre og antocyanin under spraytørking av acerola-resterekstrakt. J Food Process Conserv 34:915–925

44.Morse P, Habra L (1961) Vitamin C konsentrat. US patent 3 012 943 Morse P, Habra L (1963) Ikke-flytende vitamin C-konsentrat. US patent 3.086.915

45. Motohashi N, Wakabayashi H, Kurihara T, Fukushima H, Yamada T, Kawase M, Sohara Y, Tani S, Shirataki Y, Sakagami H, Satoh K, Nakashima H, Molnar A, Spengler G, Gyemant N, Ugocsai K, Molnar J (2004) Biologisk aktivitet av Barbados kirsebær (Acerola frukt, frukt av Malpighia emarginata DC) ekstrakter og fraksjoner. Phytother Res 18:212–223

46. ​​Nagamine I, Akiyama T, Kainuma M, Kumagai H, Satoh H, Yamada K, Yano T, Sakurai H (2002) Effekt av acerola kirsebærekstrakt på celleproliferasjon og aktivering av Ras-signalveien ved fremmestadiet av lungetumorigenese i mus. J Nutr Sci Vitaminol 48(1):69–72

47. Naidu KA (2003) Vitamin C i menneskers helse og sykdom er fortsatt et mysterium. Et overblikk. Nutr J 2(1):7.

48. Nakashima T (1989) Helseeddik. US patent 4(806):365

49. Nunes RDS, Kahl VFS, Sarmento MDS, Richter MF, Costa-Lotufo LV, Rodrigues FAR, Abin-Carriquiry JA, Martinez MA, Ferronatto S, Falcao ADB, Silva JD (2011) Antigenotoksisitet og antioksidantaktivitet av Acerola Fruit (Malpighia Fruit) glabra L.) på Two Stages of Ripeness. Plantemat Hum Nutr 66:129–135

50.Oliveira ADS, Moura CFH, Brito ESD, Mamede RVS, Miranda MRAD (2012) Antioksidantmetabolisme under fruktutvikling av forskjellige Acerola (Malpighia emarginata DC) kloner. J Agric Food Chem 60:7957-7964

51. Pagani MM, Rocha-Leao MH, Couto ABB, Pinto JP, Ribeiro AO, Gomes FDS, Cabral LMC (2011) Konsentrasjon av acerola (Malpighia emarginata DC.) juice ved integrert membranseparasjonsprosess. Desalin Water Treat 27:130–134

52. Pommer CV, Barbosa W (2009) Virkningen av avl på fruktproduksjon i varme klimaer i Brasil. Rev Bras Frutic Jaboticabal—SP 31(2):612–634

53. Prakash A, Prabhudev SH, Vijayalakshmi MR, Prakash M, Baskaran R (2016) Implikasjon av prosessering og differensiell blanding på kvalitetsegenskaper i ernæringsberiket ketchup (NutriKetchup) fra acerola og tomat. J Food Sci Technol 53(8):3175–3185

54.Righetto AM, Netoo FM, Carraro F (2005) Kjemisk sammensetning og antioksidantaktivitet av juice fra moden og umoden acerola (Malpighia emarginata DC). Food Sci Technol Int 11:315–321

55. Rochette NFG, Mota EF, Nunes-Pinheiro DCS, Bezerra CF, Oliveira MLMD, Silva ACMD, Miranda MRAD, Melo DFD (2013) Effekt av forbehandlingen med acerola (Malpighia emarginata DC.) juice på etanol-stress-indusert oksidativt stress i mus-Hepatobeskyttende potensialet til acerolajuice. Free Rad Antioxid 3:S16–S21

56. Rosso VVD, Mercadante AZ (2005) Karotenoidsammensetning av to brasilianske genotyper av acerola (Malpighia punicifolia L.) fra to høstinger. Food Res Int 38:1073–1077

57. Sancho SDO, Silva ARAD, Dantas ANDS, Magalhaes TA, Lopes GS, Rodrigues S, Costa JMCD, Fernandes FAN, Silva MGDV (2015) Karakterisering av industrielle rester av syv frukter og prospektering av deres potensielle anvendelse som kosttilskudd. J Chem.

58. Silva LMRD, Figueiredo EATD, Ricardo NMPS, Vieira IGP, Figueiredo RWD, Brasil IM, Gomes CL (2014) Kvantifisering av bioaktive forbindelser i fruktkjøtt og biprodukter av tropiske frukter fra Brasil. Food Chem 143:398–404

59. Singh DR (2006) West Indian Cherry n˜ En mindre kjent frukt for ernæringssikkerhet. Nat. Prod. Radiance 5(5):366–368

60.Souza CO, Silva LT, Silva JR, Lopez JA, Veiga-Santos P, Druzian JI (2011) Mango og Acerola Pulps som antioksidanter tilsetningsstoffer i Cassava Starch Bio-basert film. J Agric Food Chem 59:2248-2254

61. Sousa PHMD, Maia GA, Azeredo HMCD, Ramos AM, Figueiredo RWD (2010) Lagringsstabilitet av tropisk frukt (cashew eple, acerola, papaya, guava og pasjonsfrukt) blandet nektar tilsatt koffein. Int J Food Sci Tech 45:2162–2166

62. Srivastava P, Malviya R (2011) Kilder til pektin, utvinning og dets anvendelser i den farmasøytiske industrien- En oversikt. Indian J Nat Prod Resour 2(1):10–18

63. Swain MR, Anandharaj M, Ray RC, Rani RP (2014) Fermentert frukt og grønnsaker i Asia: en potensiell kilde til probiotika. Biotechnol Res Int.

64. Tanada S, Tajima R, Koizumi T, Yamamoto S, Aoki H, Hanamura T, Mayama C (2007) Bakterieveksthemmer eller bakteriostatisk middel som bruker stoffer avledet fra acerolafrukt. Patent US 2007(0128328):A1

65. The Wealth of India (1962) En ordbok over indiske råvarer og industriprodukter. Råvarer, vol. VI. LM; Council of Scientific and Industrial Research, New Delhi, s. 233–234

66. Uchida E, Kondo Y, Amano A, Aizawa S, Hanamura T, Aoki H, Nagamine K, Koizumi T, Maruyama N, Ishigami A (2011) Absorpsjon og utskillelse av askorbinsyre alene og i acerola (Malpighia emarginata) juice: sammenligning hos friske japanske forsøkspersoner. Biol Pharm Bull 34(11):1744–1747

67.Vendramini AL, Trugo LC (2000) Kjemisk sammensetning av acerolafrukt (Malpighia punicifolia L.) i tre modningsstadier. Food Chem 71:195–198

68. Zimmerman AC, Belo DV (2000) Metode for å øke hudcellefornyelseshastigheten ved å bruke acerola kirsebærfermentat. US patent 6.074.647

For mer informasjon: david.deng@wecistanche.com WhatApp:86 13632399501

Du kommer kanskje også til å like